DOMATESLİ STRANBOLİ
Ramazan nedeni ile şöyle değişik güzel yemek tarifleri bulmaya çalışıyorum ve elimdeki bütün eski yemek dergilerini karıştırıyorum bu arada gözüme bu börek ilişti aslında börek değilde İtalyan pizzası imiş yaptım ve misafirlerime ikram ettim muhteşem bir tadı var denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar...malzemeler:
1,5 ekmek hamuru
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 domates
3 adet taze soğan
5 dilim haindi jambonu
100 gr rende kaşar
6 fesleğen yaprağı(ben koymadım)
1 yumurta sarısı
tuz,karabiber,kekik,pul biber
yapılışı:
Soğanları doğrayıp zeytinyağında 2 dakika soteliyelim.Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım,soğana ekliyelim.Kısık ateşte 10 dakika pişirdikten sonra baharatlarımızıda içine atalım bir çevirip ateşi kapatalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.Ekmek hamurunu merdane ile dikdörtgen şeklinde açalım ,mümkün olduğunca ince olsun.Domates sosumuzu hamurumuzun üstüne yayalım,onun üstüne jambonlarımızı ve en üste peynirimizi koyup rulo şeklinde saralım fırın tepsimize yerleştirelim.Böreğimizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Sıcakkende çok güzel soğuyuncada çok güzel tavsiye ederim arkadaşlar.Bu arada bu tarifi lezzet dergisinden çıkarttım...Şimdiden afiyet olsun deniyecek arkadaşlara.)))
