PDÇS. 47 ve BEŞAMEL SOSLU BÖREK
Bu hafta etkinlik Ferah'ın mutfağında imiş bende arkadaşımın bu etkinliğine çok sevdiğim börek tarifi ile katılıyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum...
Beşamel soslu tavuklu börek
malzemeler:
2 adet yufka
1 adet kemikli tavuk göğsü
beşamel sos
sıvı yağ
galeta unu
isteğe göre 1 yumurta sarısı
yapılışı:
yufkaları 8'e bölelim bir parça elimize alalım ve üstüne sıvı yağ sürüp ikinci parçayı onun üstüne koyalım.Hazırladığımız beşamel sosoun üstüne tavuklarımızı ilave edelim,beşamel sosu biraz yumuşak kıvamda yaparsak daha iyi oluyor.Hazırladığımız bu içten yufkamızın geniş kenarına koyup enli bir şekilde saralım.bütün yufkalar bitince buzdolabında 1 gün bekletelim.Ertesi gün dolaptan çıkardığımız börekleri isterseniz soğuk suya ve sonra galetaya bulayalım,isterseni üstüne yumurta sarısı sürüp galetaya bulayalım,ben soğuk su ile yaptım.200 derecede pişirelim.Şimdiden afiyet olsun..
