ETLİ ENGİNAR
Biz İzmirliler enginar deyince akan suları durdururuz..)) hem çok faydalı,hemde çok güzel bir sebzedir birde her türlü kullanabilirsiniz tabiki tatlı haricinde..)) ben bugün sizlere etlisinin tarifini vereceğim şimdiden deniyecek arkadaşlarıma afiyet olsun diyorum...
MALZEMELER:
7 tane enginar
1/2 kg kuş başı doğranmış kuzu eti
sıvı yağ
2 adet limon
1 demet taze soğan
meyanesi için
1 adet limon
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
öncelikle limonlarımızın suyunu sıkalım ve normal su ile karıştıralım.diğer tarafta içlerini çıkartığımız ve üst kabuklarını soyduğumuz enginarları 4 'e bölüp limonla ovup ,limonlu suyun içine atalım.Ayıklayıp ince ince doğradığımız taze soğanları sıvı yağda öldürelim ve etlerimizide içine atıp kavuralım.Etlerimiz kavrulduktan sonra enginarlarımızı tencereye alalım su ilavesi yapmadan bir,iki etle döndürelim,daha sonra su ilavemizi yapalım.Enginarlarımız yumuşayınca meyanesi için limon ile yumurta sarısını çırpalım ve yemeğimizin sıcak suyundan ilave edip ılıştıralım.Ilınan meyaneyi tenceremize döküp bir iki çevirdikten sonra altını kapatalım.Afiyet olsun
MALZEMELER:
7 tane enginar
1/2 kg kuş başı doğranmış kuzu eti
sıvı yağ
2 adet limon
1 demet taze soğan
meyanesi için
1 adet limon
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
öncelikle limonlarımızın suyunu sıkalım ve normal su ile karıştıralım.diğer tarafta içlerini çıkartığımız ve üst kabuklarını soyduğumuz enginarları 4 'e bölüp limonla ovup ,limonlu suyun içine atalım.Ayıklayıp ince ince doğradığımız taze soğanları sıvı yağda öldürelim ve etlerimizide içine atıp kavuralım.Etlerimiz kavrulduktan sonra enginarlarımızı tencereye alalım su ilavesi yapmadan bir,iki etle döndürelim,daha sonra su ilavemizi yapalım.Enginarlarımız yumuşayınca meyanesi için limon ile yumurta sarısını çırpalım ve yemeğimizin sıcak suyundan ilave edip ılıştıralım.Ilınan meyaneyi tenceremize döküp bir iki çevirdikten sonra altını kapatalım.Afiyet olsun
Konu: slm
enginarı sevmesdim kktc gitdiğim zaman muhteşem bir tat olduğunu öğrendim şu an evde herkez bekliyor enginar ne zaman pişecek diye şimdi bir egelinin tarifinden yapacağım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.sevgi ile kalın
Bağlantı »
Konu: canım
Seni ben arayacaktım ama hayatımın şokunu bende yaşadım numaran yoktu..Doğumgününüde kutladık senin gibi güzel dostlarım hatırladılar teşekkürler
Bağlantı »
Konu: selam
canım bir şeyi hiç yememişizdir ama ben onu sevmem yemem deriz hiç yemediğim enginar için eşime ben onu sevmem demiştim yedinmi hiç dedi yok dedim peki dedi birgün annanesi yapmıştı zorla tadına baktırdı nefisbirşey tadı çok güzelmiş çok geç kalmışım bu lezzet için meğer artık bende pişiriyorum seninde ellerine sağlık canım sevgilerimle :)
Bağlantı »
Konu: canımın içi
harikasın sen..gerçekten bugün selinin doğumgünü.ve ben deli gibi harıl harıl pasta yapıyorum.son 2 gündür pasta ile uğraşıyorum.gece 2ye kadar uğraştım..canım turkcell hattım iptal oldu..sadece telsim var..canını sıkma.çok teşekkkür ederim.sevgiler.çokkkkkkkkkk düşüncelisin çok
Bağlantı »
Konu: enginar
Ellerinize sağlık, enginarı ben de çok severim. Ben de sayfamda bizim Aydın yöresinde yapıldığı şekilde yayınlamıştım. Ziyaret ederseniz görebilirsiniz. yemekdefterim.blogcu
Bağlantı »
Konu: merhaba:))
günün aydın olsun canım.daha tatil bitmedi ama eşimin işleri olduğu için ara verip evime geldim.hemen de sana uğradım,yalnız kalmışsın:)))kıyamam canıma:)enginar da harika olmuş yani ,ellerine sağlık canım.ben yapmadım hiç ama yedim.enfes bi lezzet,evet enginar İzmirle özdeşleşmiş gibi bencede:))selam ve sevgiler.ayy özendirmek gibi olmasında deniz ve mehtap çok güzel hadi gel canım takıl bana:))))sevgilerimle...
Bağlantı »