PATLICAN SALATASI
Közlenmiş patlıcanı çok severim ve her fırsat da közleyip bir şeyler yaparım ancak favorim yoğurtu patlıcan salatasıdır,hele birde süzme yoğurtla olusrsa harika olur.Aslında tarif vermeme gerek olduğunu zannetmiyorum bütün blogcu arkadaşlarımın bunu bildiğini zannediyorum ama ben yinede yazayım..))Patlıcan salatası:
3 adet közlenmiş patlıcan
süzme yoğurt
sarmısak
zeytinyağ
limon
yapılışı:
Ben patlıcanları fırında yüksek ateşte közlüyorum,hem daha çabuk hemde daha kolay oluyor ve hiç bir yerde kirlenmemiş oluyor.Tabiki mangalda közlenmişin yerini tutmasada yinede bence güzel..)).Evet gelelim tarifimize.közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyalın ve çatalla ezelim,çok ezilmesin ama çokda diri kalmasın.Süzme yoğurdumuzu biraz su ile inceltelim ve içine patlıcanlarımızı,limonumuzu,ezilmiş sarmısaklarımızı koyup hepsini birden karıştırıp servis tabağımıza alalım.Üstüne yine biraz yağ dökebiliriz yada kırmızı biberlede süsliyebiliriz.Şimdiden afiyet olsun..))
